Beschreibung
| Intensität |
|
|---|---|
| Aroma | Steinfrüchte, Beeren, Honig |
| Röstgrad | hell |
| Säure | ausbalanciert fruchtig |
| Gattung / Sorte | 100 % Arabica |
| Varietäten | Red Bourbon |
| Aufbereitung | gewaschen, sonnengetrocknet, handgepflückt |
| Single Origin / Ursprung | Coocamu / Region Kivusee |
| Anbauhöhen | 1.400 m bis 1.800 m |
| Produkt | gemahlen oder ganze Bohnen, im wiederverschließbaren Kaffeebeutel mit Aromaventil |
| Zubereitung | Filterzubereitung |
Das Tassenprofil und Aroma
Diese Bohnen werden in den hochgelegenen Bergen Ruandas von der Farm „Coocamu“ angebaut, was ihnen eine besondere Aromatik verleiht. Der Geschmack zeichnet sich durch eine angenehme Süße aus, die an Honig erinnert. Ergänzt wird diese Süße durch eine markante blumige Note, die den Kaffee besonders fein und elegant macht. Im Geschmacksprofil finden sich zudem Nuancen von Beeren und Steinfrüchten, die für eine fruchtige Komplexität sorgen. Diese Aromen machen den Kaffee lebendig und facettenreich, und tragen zu einem rundum harmonischen und reichen Geschmacksbild bei.
Der Kaffee ist ein Single Origin, was bedeutet, dass die Bohnen aus einer einzigen Ernte und einem spezifischen Anbaugebiet stammen. Diese reinsortigen Bohnen ermöglichen es, die einzigartigen Charakteristika der Region Kivusee und der jeweiligen Ernte besonders intensiv zu erleben.
Steinfrüchte
Beeren
Honig
