Beschreibung
| Intensität |
|
|---|---|
| Aroma | Schokolade, Nuss, Kakao |
| Röstgrad | mittel |
| Säure | wenig |
| Gattung / Sorte | 90 % Arabica, 10 % Robusta |
| Varietäten | Yellow Icatu, Catimor, Bourbon, Caturra, Red Catuai, Yellow Catuai, Castillo |
| Aufbereitung | pulped natural & washed |
| Blend / Ursprung | 50% Brasilien, 30% Guatemala, 10% Kolumbien, 10% Mexiko |
| Anbauhöhen | 500 m bis 1.700 m |
| Produkt | gemahlen oder ganze Bohnen, im wiederverschließbaren Kaffeebeutel mit Aromaventil |
| Zubereitung | Siebträger, Vollautomat, Mokkakanne, Filter, Frenchpress |
Das Tassenprofil und Aroma
Rasend schnell breitet der Struzzo seine feinen Noten von Schokolade, Nuss & Kakao am Gaumen aus. Er hat Temperament, das merkt man sofort. Und doch auch federleichten Charme. Mit diesem schmückt er sich ebenso wie mit einer haselnussbraunen Crema. Das Mundgefühl ist dicht und cremig, während sich am Gaumen und im Abgang ein angenehm intensiver Schokoladengenuss und ein feiner Kakaogeschmack entfaltet. Der Geschmack ist ausgewogen, vollmundig und von beeindruckender Intensität. Ein echter Allrounder – für alle Kaffeeliebhaber.
Dunkle Schokolade
Nuss
Kakao
