Kaffeewissen

Tipps zur Aufbewahrung von Kaffee und Kaffeebohnen für langanhaltenden Geschmack.

Ein Schlüsselfaktor für die gelungene Zubereitung von Kaffee ist der Mahlgrad.

Wer sich mit Kaffee auseinandersetzt, kommt an den Begriffen „Arabica“ und „Robusta“ nicht vorbei. Wir…

Sie ist rund, rot und wird gern mit einer Kirsche verwechselt: Die Rede ist von…

Die Kaffeebohnen poppen wie Popcorn auf. Qualität, die man hört, garantiert dieser beim Rösten den…

Das Röstprofil beschreibt den Röstprozess, den die Bohnen bei der Röstung durchlaufen haben.

Helle, mittlere und dunkle Röstung. In unserer Kaffee– und Espressoauswahl liest du zu jeder Bohne,…

Was ist Kaffeesäure? Was genau versteht man unter Kaffeesäure? - die Definition ist nicht immer…

Der Begriff Kaffeegürtel bezeichnet den symbolischen „Gürtel um die Welt“, in dessen Bereich die Kaffeepflanzen…

Grundsätzlich unterscheidet man beim Kaffee zwischen den Sorten Coffea Arabica und Coffea Canephora (Robusta). Ähnlich…